柔らかい！薬味屋人作の島原百年生姜®〈熟成生姜〉

120年にわたり生姜づくりに情熱を注いできた
薬味屋人作（株式会社人作）が手がける〈熟成生姜〉。

島原の火山灰土壌と清らかな湧水が育てた「島原百年生姜®」を、
収穫後すぐに温度管理された専用冷蔵庫で貯蔵・熟成。
時間をかけて水分と辛味が落ち着き、
生姜本来の旨みと香りがより一層引き立ちます。

熟成を経た生姜は、
繊維が細かく、しっとりと柔らかい質感が特長。
火を入れても香りが飛びにくく、
料理全体の味を引き締める「深みのある辛味」を生み出します。

寿司・惣菜・漬物・ドレッシングなど、
さまざまな業務用途でもお使いいただけるプロ仕様。
他の人作生姜加工品との組み合わせも可能です。

内容量：1箱（3kg入り）
※「島原百年生姜®」は株式会社人作（薬味屋人作）の登録商標です。